Bocata Mañanero y Vegetal.

Bocata Vegetal

0 Complicaciones, bocata express que siempre mola.

¡A Cocinar Cobardes!

NIVEL DE DIFICULTAD:

Fácil.

TIEMPO DE ELABORACIÓN:

5 Minutos.

Ingredientes: (1 Bocata).

3 Rebanadas de Pan de Molde.

3 Tomates Confitados.

Mezclum Variado.

Unas Lonchitas de Queso Fresco.

Aceite de Oliva.

Rodajas de Pepino Holandés.

Cebolla Roja.

Va cogiendo forma

Elaboración:

Lo Ponemos todo junto y a correr.

Bocata sano para vuestro Nano.

Trucos y Consejos:

No hay, solo ponerlo todo junto.

El Pepino y la Cebolla los cortaremos en pequeño para poder morder el bocata a placer.

Ah Procurar que el Mezclum no este mojado para no reblandecer el Pan.

Le podemos poner un poco de Jamón para darle un poco de Proteína, pero no será Vegetariano.

Si No Tienes o Encuentras:

Lo que no tengas no le pongas.

Substitúyelo por otra cosa.

Coca con Pollo Escabechado, Guacamole y Encurtidos

Fusión de Cultura, Coca de Pollo Escabechado

Vamos a juntar 2 Culturas, con mucho respeto porque últimamente hay mucha gente con la piel muy fina.

Hoy tendremos la Mejicana con la Mediterránea, tan lejos pero a la vez tan cerca.

Tacos tuneados…                                                                        

¡A Cocinar Cobardes!

NIVEL DE DIFICULTAD:

Medio.

TIEMPO DE ELABORACIÓN:

Si tenemos las Bases apenas 10 Minutos.

Si empezamos de cero, 2 horas.

Ingredientes.

Ingredientes:

4 Cocas. PINCHA AQUÍ.

2 Muslos de Pollo en Escabeche. PINCHA AQUÍ.

50 Gr. de Guacamole. PINCHA AQUÍ.

Encurtidos Varios. Yo he utilizado Cebolla Roja.

Brotes Ricos.

Sal Maldon.

Toque de Aceite de Oliva.

Elaboración:

Cocinamos las Cocas al Horno hasta dejarlas planas, finas y crujientes.

Desmigamos el Pollo y lo vamos colocando encima de la Coca.

Ponemos unos Puntos de Guacamole.

La Cebolla Encurtida.

Los Brotes.

Toque de Aceite y Sal Maldon y.

¡A Comer!

Trucos y Consejos:

Poco puedo decir, solo procurar que el pollo en Escabeche no este frio de nevera.

Montar en el último momento para evitar que se nos oxide el Guacamole.

Si No Tienes o Encuentras:

Pollo en Escabeche, usa pollo marinado.

Cebolla Roja encurtida, usa Cebolla Roja fresca, cortada en Juliana fina.

Coca de Pollo en Escabeche con Encurtidos.

Bocata para gente Molona de Pan de Maíz con cosa rica a Tope.

Bocata De Pan de Maíz

Bueno quien dice gente molona, dice gente de todo tipo, credo, y pensamiento.

Es un Bocadillo rápido, sano, sabroso y sin dejar ningún tipo de duda muy recomendable para esos días que no nos apetece cocinar mucho.

Tostemos el Pan y…

¡A Cocinar Cobardes!

NIVEL DE DIFICULTAD:

Bajo, Bajito.

TIEMPO DE ELABORACIÓN:

10 Minutos.

Ingredientes: (3 Bocatas)

Ingredientes

6 Rebanadas de Pan de Maíz.

1 Tomate de Pera.

1 Lata de Atún en Aceite.

½ Aguacate.

Toque de Cilantro.

Un poco de Jengibre Confitado Pincha

Mayonesa al Gusto.

1 Huevo Duro.

Elaboración:

Tostamos el Pan

Ingredientes listos

Tostamos el Pan de Maíz. 

En 1 Bol añadimos el Tomate Cortado a Dados, y el resto de los ingredientes cortaditos en pequeño.

Lo Mezclamos todo.

Rellenamos el Bocata y a Comer.

Trucos y Consejos:

Añadimos Mayo y jengibre

Picamos todos los ingredientes en pequeño para poder comerlos mejor.

Escurrimos el Aceite del Atún, para evitar que nos quede el bocata Aceitoso.

Tostamos el Pan, rellenamos y Comemos.

Una Cerveza bien fría Marida perfectamente con el bocata.

Si No Tienes o Encuentras:

Pan de Maíz, utiliza otro tipo.

Cilantro, usa Albahaca Fresca.

Bocata Listo

Jengibre, no le pongas.

Bocata de Pan Bao con Calamares encebollados

Pan Bao con Calamares Encebollados

Vamos a cocinar algo que a mí me encanta, es solo un bocata de Calamares pero el Pan Bao le dará una textura en boca brutal y muy loca, y los calamares Salteados nos darán Alegría.

¡A Cocinar Cobardes!

NIVEL DE DIFICULTAD:

Medio.

TIEMPO DE ELABORACIÓN:

1 Hora.

Ingredientes:

Masa de Pan Bao:

500 Gr. de Harina Floja.

100 Gr. de Agua

180 gr de leche.

 24 gr de levadura fresca (8 gr. seca).

 40 gr de azúcar.

50 gr de aceite vegetal.

4 gr de sal.

Para los Calamares:

1 Cebolleta Tierna.

Aceite de Oliva Virgen.

1 Calamar.

Sal y Pimienta Negra.

Elaboración:

Mezclamos la Harina con el Azúcar, la Sal y el Aceite.

Disolvemos en leche templada la Levadura.

Mezclamos el resto de los ingredientes y dejamos reposar durante 1 Hora.

Lo Formamos y los cocinamos al Vapor durante 15 Min.

Por otro lado Salteamos la Cebolla en el Aceite de Oliva.

Añadimos los Calamares, rectificamos de Sal y Pimienta.

Rellenamos los Baos y a Comer.

Trucos y Consejos:

No dejemos la masa de Bao reposar dentro de la nevera dejarla a temperatura ambiente siempre y cuando la temperatura exterior no supere los 40º C.

Envolver la masa con un trapo para evitar que se nos seque.

Si no tenemos Vapor, siempre la podemos cocinar al horno a una temperatura no superior a 150ºC.

Si no Tienes o Encuentras:

Calamar, usa Chipirones.

Tosta de Pan de Aceitunas con Pollo Salteado,Calçots, Romesco y Queso Cheddar

Tosta Acabada

Step 1

Una cena puede ser aburrida o divertida, así que no nos pongamos nerviosos, démosle un toque de gracia y hagamos que sea divertida para todo el mundo.

¡A Cocinar Cobardes!

NIVEL DE DIFICULTAD:

Sencillo, sencillo.

TIEMPO DE ELABORACIÓN:

Step 2

15 Minutos.

Ingredientes

Ingredientes: (3 Raciones)

6 Rebanadas de Pan de Aceitunas.

8 Calçots Limpios.

3 Pechugas de Pollo.

30 Gr. De Salsa Romesco.

50 Gr. De Queso Cheddar.

Aceite de Oliva.

Sal y Pimienta Negra.

Elaboración:

Step 3

Step 4

En una sartén salteamos los Calçots cortados a Juliana, una vez están bien cocinados añadimos el Pollo cortado a tiras finas.

Tostamos el Pan, les untamos un poco de Romesco, le ponemos la mezcla de Pollo y Calçot un toque de Queso Rallado y a comer…

Trucos y Consejos:

Step 5

Step 6

No tostemos mucho el Pan para que nos sea más fácil comerlo.

Si No Tienes o Encuentras:

Calçots podemos usar Cebolleta Fresca.

Cangreburger Casera, Casera.

Mi CangreBurger.

Para poder comer una autentica cangreburger necesitamos un cangrejo que podamos comerlo todo entero.

¿Sabemos dónde podemos encontrar algo parecido? PINCHA POR AQUÍ.

Os dejo unas pequeñas notas.

¡A Cocinar Cobardes!

NIVEL DE DIFICULTAD:

Si encontramos los Cangrejos Muy fácil.

TIEMPO DE ELABORACIÓN:

10 Minutos.

Ingredientes: (1 Cangreburger)

SoftShell Crab

1 Pan Bao.

1 Cangrejo de Concha Blanda.

Mayonesa de Chili.

Para la Tempura:

Harina de Trigo.

Agua muy Fría, a poder ser con hielo.

Aceite de Girasol para Freír.

Para la Mayonesa de Chili:

Mayonesa.

Zumo de Lima.

1 Chili Fresco.

Elaboración:

Hacemos la Mayonesa de Chili: Mezclamos la Mayonesa con los chilis bien picados y el zumo de Lima.

Continuamos con la Tempura: Ponemos el Agua con el Hielo en un Bol, añadimos la Harina y reservamos en un sitio muy frío.

Calentamos el Aceite a 180ºC y una vez bien caliente pasamos el Cangrejo por la Tempura, y los freímos durante 3 Minutos.

Lo sacamos y lo ponemos encima de papel de cocina para que absorba el exceso de Aceite, le ponemos un poco de Sal Maldon.

Si no os gustan las cosas muy crudas cocinarlo 5 minutos.

Montamos el Plato, calentamos el Pan Bao al Vapor.

Le Ponemos un poco de Mayonesa de Chili. Ponemos el Cangrejo Bien Frito lo cerramos y al Plato.

Último Paso:

Abrir una Cerveza muy Fría, y nos lo zampamos sin conocimiento.

Trucos y Consejos:

Cuando hagamos la Tempura, un pequeño truco, metemos un dedo (Limpio) dentro de la Tempura y si nos cubre lo justito esta perfecta.

El Aceite aseguraos que está a la Temperatura adecuada, podemos poner unas gotas de la Tempura y si baja al fondo de la sartén y sube rapidamente otra vez está listo el Aceite.

Ñam Ñam

Si No Tienes o Encuentras:

Pan Bao, podemos utilizar un Pan de Hamburguesas pero chulo.

Chiles frescos, usar Tabasco o alguna salsa picante.

Chip Battie , es decir Bocata De Patatas Fritas.

Aunque parezca una receta grasienta y poco saludable, este Sándwich bien hecho, es brutal, y acompañado de una cerveza helada más.

Hay muchas variaciones, pero yo os voy a dejar la mía, la que más me gusta a mí.

Bocata Brutal y bastante Guarro para comer y disfrutar.

¡A Cocinar Cobardes!

NIVEL DE DIFICULTAD:

Sencilla.

TIEMPO DE ELABORACIÓN:

Setp 1. Tostado

10 Minutos.

Ingredientes: (1 Battie).

2 Rebanadas de Pan de Molde. (A poder ser Grueso).

Patata.

2 Tiras de Bacon.

Queso Cheddar.

Step 2. Untamos.

Mantequilla.

Brown Sauce.

Ketchup.

1 Cerveza Helada. (Para acompañar).

Elaboración:

Cocinamos el Bacon hasta que quede bien crujiente.

Step2. Patatas.

Freímos una Patatas Fritas, PINCHAR AQUÍ PARA ALUCINAR.

Tostamos las Rebanadas de Pan de Molde.

Untamos bien de Mantequilla el Pan de Molde.

Montaje del Battie:

Encima de una rebanada de Pan de Molde ponemos las Patatas Frita, el Bacon, el Queso Rallado y la Salsa.

Setp 4. Bacon.

Tapamos con la otra rebanada de Pan de Molde.

Y A Comer…

Ah antes de que se me olvide, ¿Os acordáis de la cerveza bien fría? Pues este es el momento de abrirla, y tomarla con el Battie.

¡A Cocinar Cobardes!

Trucos y Consejos:

Step 5. Salsas.

Poca cosa puedo decir… solo dejaros llevar y disfrutar.

Si no Tienes o Encuentras:

Queso Cheddar usa Emmental.

Mantequilla, usa la grasa del propio Bacon, nunca Margarina.

Setp 7. Ready to eat.

Setp 6.  Quesos.

Brown Sauce, podemos usar Ketchup.

Sandwitch de Queso con Sobrasada COSTA DE SALAZAR con Cresta de Queso Crujiente

Chesse  Sándwich Total

Una merienda o almuerzo con muchísimo sabor, con un look super moderno el cual dejaremos a todo el mundo loco.


A quien no le gusta el QUESO??? Encima le aportamos el sabor de esta SOBRASADA de nuestros amigos de COSTA DE SALAZAR que hará que nos chupemos los dedos.

¡A Cocinar Cobardes!


NIVEL DE DIFICULTAD:

Es Sencillo pero le tendremos que dedicar un poco de nuestro tiempo para que salga la perfección absoluta.


TIEMPO DE ELABORACIÓN:
10 Minutos.


Ingredientes: (1 Sándwich)

Ingredientes

2 Rebanadas de Pan de Molde.

Un poco de Mantequilla para untar el Pan. Mantequilla eh nada de margarina ni sucedáneos.

4 Rodajas de Sobrasada COSTA DE SALAZAR.

Queso Parmesano.

Queso Emmental.

Queso de Mahón.

Queso a Lonchas.


Elaboración:

step 1

Step 2

Untamos la Mantequilla en el Pan de Molde y lo Tostamos en una Sartén.



Step 3

Step 4

Ponemos los Quesos Rallados, las Rebanadas de Sobrasada y Rematamos con un Loncha de Queso.

Seguimos Tostando el Pan Lentamente.

Ahí podremos ver como se Funde todo el Queso y como la Cocina va adquiriendo un Aroma brutal entre la Sobrasada caliente y el Queso fundido.

Step 5

Una vez tengamos el Sándwich listo pasamos a darle un toque especial...

Ponemos en el fondo de la Sartén un poco de Queso Parmesano Rallado.

Dejamos 1 Minuto que se caliente y ponemos encima el Sándwich.

Dejamos que empiece a coger color el Queso y retiramos el Sándwich con cuidado de no romper la Cresta de Queso, le damos forma y dejamos que enfrié para que nos quede crujiente... ¡A comer!


Trucos y Consejos:
Es importante ponerle un poco de peso al Pan para que así nos quede todo más unido.

Utilizar una Sobrasada de Calidad, si utilizamos de las malas solo conseguiremos un charco de Grasa en la Sartén.


Si no Tienes o Encuentras:
Algún Queso, substitúyelo por otro.

Sobrasada COSTA DE SALAZAR hacer un sándwich de Queso y ya.



Cheese Sándwich Total