Crema de Setas Casera

Crema de Setas Casera

Muchas veces tenemos la sensación que una Crema de Setas es un plato aburrido sin personalidad...
En esta receta os voy a Explicar como hacer de una vulgar Crema de Setas un manjar para todos los Publicos.
¡A Cocinar Cobardes!

Nivel de Dificultad:

Medio Bajo no es  necesario saber utilizar un cuchillo ya que ira toda triturada.

Tiempo de Preparación:

2 Horas.

Ingredientes: ( 4 Personas )

• 300 Gr. de Setas Variadas.
• 1 Cebolleta Tierna.
• 4 Patatas Medianas.
• 1/2 Litro de Caldo de Pollo.
• 50 Gr. de Mantequilla.
• 50 Gr. de Aceite de Oliva.
• 200 Gr. de Nata para cocinar.
• Sal, Pimienta Blanca y Nuez Moscada.

Elaboración:

Inredientes

Limpiamos las Setas, podéis utilizar las estén de temporada esta utilizaré de Cardo y Champiñón, que siempre las tenéis disponibles.

En una olla Sofreímos la Cebolleta, junto con la Mantequilla y el Aceite de Oliva.

Añadimos la seta troceada que no hace falta que la cortéis a Cuchillo, con las manos bien limpias lo podéis hacer.

Añadimos el Caldo de Pollo y la Patata Chascada la cual nos ayudará a espesar la Crema.

Triturado

Y lo cocinamos hasta que la Patata este blandita, añadimos la Nata y la Pasamos por la Thermomix, en el caso que no tengáis, ( yo en mi casa no tengo ) utilizar un Turmix de toda la vida.

Rectificamos de Sal, Pimienta y Nuez Moscada y cocinamos 10 Minutos más para cocinar la Nata y pierda su sabor a lácteo.

Como Servirlo:

Cortamos unas setas a juliana y las Salteamos en una Sartén, con unas gotas de Aceite, Salpimentamos y las ponemos en la Base del Plato.

En el último momento ponemos la Crema por encima.

Buen Provecho a comer!!!!

 Trucos y Consejos:

Podéis añadir un poco de Orégano, le dará buen sabor.

Crema de Setas

Para decorar el Plato solo necesitáis un Chorrito de Nata por encima justo al Final.

En el caso que estéis cuidando la Linea no utilizaréis Mantequilla y substituir la Nata Por Leche.

Las Setas aportan muy pocas Calorías en cualquier dietas y son ricas en Minerales y Vitaminas y no tienen colesterol.

Si no Encuentras:

Seta de Cardo o Champiñón no pasa nada utilizar una Seta de temporada.

Cebolleta Tierna usar Normal.