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| Comida en Torralbenc |
Este
verano por mis Vacaciones he tenido tiempo para hacer uno de mis Hobbies
favoritos:
¡Comer,
disfrutando de la comida!
De
todos los sitios donde he disfrutado de este placer el que más impactante e impresionante me ha
resultado es un Restaurante dentro de un Hotelito en Menorca, llamado:
HOTEL TORRALBENC
Allí
pude encontrar una Cocina Fresca, de Calidad, con muchos Aromas, Colores y con
gran Sabor en todos los Bocados.
El
Hotel, un lugar entrañable y tranquilo, con un servicio Brutal y unas vistas
espectaculares y el trato como a mí me gusta:
Sintiéndome
en casa pero sin perder la profesionalidad.
Todo
dirigido y supervisado por Paco Morales.
Si
vais por Madrid podréis probar su Cocina en Altrapo
y si vais por Córdoba, en breve tendremos
a Noor un Restaurante que seguro dará
mucho que hablar… pero me estoy adelantando.
Bueno,
centrémonos en la Comida de Torralbenc en Menorca, que me voy liando…
Nos
sentamos en la mesa con aquel entorno tan maravilloso y empezamos a disfrutar
de la comida:
Escupiñas Merengadas con Albahaca, Rábano y Salsa Ponzu.
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| Escupiñas |
Frescas,
Sabrosas... y un plato más que refrescante, qué más puedo decir
Le
siguió un :
Carpaccio de Cigala de Playa con Suquet.
Sin
Palabras...Impresionantes las Cigalas!
Después
nos sirvieron:
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| Carpaccio |
Tomates Casi secos con su Agua Helada, Leche de Almendra y Tataki de
Melva.
Platazo (mi Favorito sin duda) por todos los
contrastes que experimente, temperaturas, texturas…
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| Tataki |
Menestra de Verduras con Fondo Untuoso y Lámina de Tocino Ibérico.
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| Menestra |
Vaya
colorido!!! parecía un cuadro pintado y encima estaba buenísimo.
El
plato principal consistía en …
Cabracho con Patata Chafada al Aceite de Oliva y Suquet de Pescado.
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| Cabracho |
Sencillo,
pero tenías la sensación de acabar de pescarlo del mar.
Y
empiezan los postres...
Tabla de Quesos de Menorca, acompañados cada uno por sus mermeladas
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| Quesos |
Nada
que decir, (se me hace la boca agua) Salvo una pregunta...
¿Cómo
podéis hacer una Mermelada tan amarga y que sea imposible dejar de Comerla?
Biscuit Glace de Avellanas, Cítricos y Romero.
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| Biscuit |
La mezcla dulce de las
avellanas y el contraste de los cítricos le daba un toque muy especial
Gula de Chocolate
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| Gula de Chocolate |
Preguntar a mi hijo como estaba!, no dejo ni una
mancha de chocolate en el plato
Y
Por si fuera poco cada Plato Maridado con un Vino diferente desde los Finos,
Pasando por Blancos con diferentes Matices, Tinto y Dulces.
En
fin, un sitio más que recomendable para poder disfrutar enormemente, tanto del sitio, como de la comida.
Tendremos
que seguir probando más platos de la
Cocina de Paco Morales...
Continuará....
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| ¡Como Disfrutamos! |
