Torrijas con Helado de Vainilla

Torrija con Helado de Vainilla

¿Cuántas veces abrimos el cajón del pan y vemos un buen trozo, de pan seco?

A mí me da mucha rabia tirar comida. ¿Y a vosotros?

Os enseño un clásico de la cocina de aprovechamiento.

¡A Cocinar Cobardes!

NIVEL DE DIFICULTAD:

Medio.

TIEMPO DE ELABORACIÓN:

40 Minutos de principio a fin.

Ingredientes:

Pan del día anterior.

Leche para hidratar el Pan.

Azúcar.

Piel de Naranja y de Limón.

Canela en Rama y en polvo.

2 Huevos.

Helado de Vainilla.

Aceite de Girasol para freír.

Menta para decorar.

Elaboración:

Cortamos el Pan a rebanadas gruesas.

Calentamos un poco la Leche y le ponemos un poco de azúcar, la Piel de Naranja, la de Limón y la Rama de Canela.

Dejamos infusionar durante 15 Minutos.

Sumergimos las rebanadas en Leche 5 minutos.

Una vez las sacamos, las rebozamos en huevo y las freímos en abundante Aceite de Girasol.

Las pasamos a un papel absorbente.

Hacemos una mezcla de Azúcar y Canela y pasamos las Torrijas bien escurridas de Aceite.

Helado de Vainilla encima, decoramos con Menta y ¡A Comer!

Trucos y Consejos:

La piel de Naranja y Limón tenemos que procurar que este bien limpia y sin partes Blancas.

Me encanta servir la Torrija Templada, si nos sobran nos las podemos comer al día siguiente calentándolas un poco al Horno o Microondas.

Si No Tienes o Encuentras:

Helado de Vainilla, usa otro.

Pan Duro, pues compra una barra y no te la comas el mismo día.