Truco Para Tener Tomate Frito Casero y Rápido

Raviolis con el Tomate Frito Casero

A todo el mundo nos gusta poder comer una Pasta con Tomate y Albahaca.

Cual es mayor problema? A mi entender el Tomate tiene que ser de Calidad, un Tomate Frito Casero no tiene nada que ver con un Tomate Frito de Bote, el Casero solo tiene un Problema y es el tiempo de elaboración, y que al final el Tomate Va saltando por todos los lados y nos deja la Cocina hecha un Cristo.

Con este pequeño truco podremos tener Tomate Frito Casero en muy poco tiempo.

¡A Cocinar Cobardes!

NIVEL DE DIFICULTAD:

Fácil.

TIEMPO DE ELABORACIÓN:

2 Hora.

Ingredientes:

Tomate a Dados listo

1 Bote de Tomates A dados. (1 Kg Aprox)

4 Dientes de Ajo.

1 Cebolla.

2 Zanahorias.

Aceite de Oliva.

Sal, Azúcar.

Elaboración:

Ponemos el Aceite de Oliva ...

Para empezar, en una Olla Express ponemos el Aceite de Oliva, la Cebolla, la Zanahoria Picada y los Dientes de Ajo Enteros.

Lo sofreímos bien durante 5 Minutos.

Ratito en la Olla Express

Añadimos el Tomate, ponemos un poco de Sal y Azúcar cerramos la Olla Express y lo dejamos cocinando durante 45 Minutos.

Una vez Transcurridos este tiempo, y cuando podamos, abrimos la Olla express, Rectificamos de Sal y Azúcar.

 Trituramos un poco si nos gusta el Tomate fino o lo dejamos si nos gusta encontrar tropezones, lo ponemos en tapers y una vez frío los guardamos en congelador.

Si sabemos como podemos hacer la conserva clásica de toda la vida. Mirar esta Receta.

Que podemos elaborar:

Es un Tomate frito, salsas para pastas, bases de guisados, arroces...

Ver ideas......

Trucos y Consejos:

Hacer más de la cuenta y guardarlo para otra veces.

Dejarlo un poco más soso de la cuenta porque es una receta base, ya rectificaremos cuando remataremos en el momento oportuno.

Si no Tienes o Encuentras:

Bueno es muy básico,  lo único difícil puede ser encontrar una Olla Express, en este caso utilizaremos una olla normal dejándolo más tiempo.

Raviolis con Tomate Casero