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| Tartaleta de Escalibada |
La
Escalibada me resulta un plato sencillo, versátil y rico.
Nos sirve
como tapa, primer plato, guarnición.
Es sano y lo
puede comer todo el mundo.
Hoy os lo
presento en tartaleta.
¡A Cocinar
Cobardes!
NIVEL DE DIFICULTAD:
Sencillo.
TIEMPO DE ELABORACIÓN:
50 Minutos.
Ingredientes:
Para la Escalibada:
1 Pimiento
Rojo.
1 Berenjena.
1 Cebolla.
Aceite de
Oliva.
Sal.
Para Rematar:
1 Tartaleta
por persona.
1 Huevo de
codorniz por persona.
Un poco de
Atún en Aceite.
Sal en
Escamas.
Aceite de
Oliva.
Elaboración:
En una
Bandeja de Horno ponemos las Verduras con Aceite de Oliva y Sal.
La Cebolla
la envolvemos en Papel de Aluminio.
Horneamos
durante 40 Minutos a 175ºC, cuando están blandas las sacamos y las pelamos con
cuidado de no Quemarnos.
Mientras se
hornean las Verduras, hervimos los huevos de Codorniz, durante 12 Minutos.
Montamos el Plato:
Ponemos un
poco de las Verduras cortaditas, el huevo pelado y cortado en 2, un poco de
Atún, toque de Aceite de Oliva y la Sal en Escamas.
Trucos y Consejos:
Cuando
horneamos las Verduras, podemos poner un poco más de la cuenta y así tendremos
para otro día.
Mejor servir
la Escalibada templada.
Si No Tienes o Encuentras:
Huevo de
Codorniz, podemos poner un poco de huevo Cocido de Gallina en cuartos.
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| Tartaleta de Escalibada |
