Tartar de Ahumados y Encurtidos con Aguacate

Tartar de Ahumados y Encuertidos

Los Ahumados, a mi entender, casan muy bien con los Encurtidos.

Esta es una de mis recetas favoritas, cuando tengo invitados, es rápida, rica, fácil de comer y a todo el mundo le gusta.

No dudemos y…

¡A Cocinar Cobardes!

NIVEL DE DIFICULTAD:

Fácil. Un poco de Practica con el Cuchillo y listo.

TIEMPO DE ELABORACIÓN:

30 Minutos.

Ingredientes: (1 Tartar Centro Mesa)

100 Gr. De Salmón Ahumado.

Encurtidos Varios:

Ingredientes

Pepinillos, Alcaparras, Cebolla… Todo al Gusto.

½ Aguacate.

Cilantro.

Sal (Vigilar).

Pimienta Blanca.

Aceite de Oliva.

Lima.

Elaboración:

Picamos el Salmón a Dados.

Mezclamos los ingredientes

Picamos los Encurtidos a Daditos más pequeños. (Brunoisse)

Picamos el Aguacate a Dados del Mismo Tamaño del Salmón.

Mezclamos todo en un Bol.

Aliñamos con el Zumo de Lima, el Cilantro, la Sal y la Pimienta.

Trucos y Consejos:

Cuando emplatemos, intentamos olvidar esos Aros de Metal Tan modernos.

Particularmente hacen que la todo la comida tenga la misma forma, no somos Arquitectos, somos Artistas…

Si No tienes o Encuentras:

Salmón Ahumado podemos utilizar Bacalao Ahumado.

Algún Encurtido No le pongas y listo.

Tartar de Ahumados y Encurtidos