Ensalada de Berenjena con Bolitas de Mozzarella y Aguacate a dados.

Ensalada de Berenjena con Mozzarella y Aguacate

Este plato es Brutal, en verano, acompaña a la perfección cualquier Comida y es una Cena fresca y sana.

Cuando le cojamos el Truco a la Cocción de la Berenjena, vamos a dejar a todo el mundo con la Boca Abierta y pidiendo más.

¡A Cocinar Cobardes!

 NIVEL DE DIFICULTAD:

Fácil.

TIEMPO DE ELABORACIÓN:
5 Minutos si tenemos la Berenjena.

30 Si empezamos de Cero. Por el Reposo de la Berenjena.

Ingredientes: (1 Ensalada guapa).

1 Berenjena Cocinada" Microway".En esta receta esta como cocinar la Berenjena no perdáis comba

1 Tomate Maduro para rallar.

1 Aguacate En perfecto estado de revista.

Unas Bolitas de Queso Mozzarella. Al gusto.

Aceite de Oliva Virgen.

Zumo de un Limón o Lima.

Cilantro al gusto, yo me pongo como si no hubiera mañana.

Sal y Pimienta.

Elaboración:

Rallamos el Tomate y reservamos.

Cortamos la Berenjena a Rodajas y las ponemos en el plato.

Encima ponemos el Aguacate, las Bolitas de Queso.

El Tomate Rallado, el Zumo de Limón, el Aceite de Oliva, la Sal, la Pimienta.

Para acabar ponemos Cilantro y a Comer¡¡¡¡


Trucos y Consejos:

Si la Berenjena la tenemos cocinada del día anterior, sacarla para que no este fría de la nevera.

Y al revés, si la acabáis de cocinar dejarla reposar un poco para que no este muy caliente.


Si no Tienes o Encuentras:

Cilantro usa Albahaca Fresca pero solo Hojas pequeñas.

Bolitas de Queso usa otro tipo de Queso Rollo Feta o Tierno de Cabra. 

Ens. de Berenjena con Aguacate

 

Berenjenas Rellenas de Atún

Berenjena Rellena de Atún

Siguiendo en la Línea de este Blog, recetas sencillas, con un resultado de Restaurante.

Comida Casera, bien elaborada y con Gracia.

¡A Cocinar Cobardes!

NIVEL DE DIFICULTAD:

Fácil.

TIEMPO DE ELABORACIÓN:

45 Minutos.

Ingredientes: (4 Pax).

4 Berenjenas Medianas.

1 Cebolla.

2 Latas de Atún.

100 Gr. de Sofrito Base Seguimos promocionando este Blog. Pincha aquí para ayuda

Orégano.

Sal, Pimienta Negra.

Aceite de Oliva.

Bechamel Para Napar las Berenjenas Fácil, Aquí tenemos una ayuda

Queso Rallado.

Elaboración:

Berenjena Asada

Asamos las Berenjenas.

Las Partimos en dos y les quitamos la Carne.

Berenjena Rellenas

Mientras Asábamos las Berenjenas, Sofreímos la Cebolla.

Añadimos la Carne de la Berenjena, le ponemos el Atún, Orégano.

Rectificamos de Sal y Pimienta.

Ponemos la Mezcla dentro de la Berenjena, le ponemos un poco de Bechamel por encima, Queso Rallado y a Hornear.

5 Minutos a 200 ºC.

Comemos y arreando.

Trucos y Consejos:

Si estábamos con la Barbacoa en marcha aprovecharemos y Asaremos las Berenjenas en la Brasa. Por cierto ver receta de Pollo a la Brasa....

La Bechamel es mejor no hacerla muy espesa, un poquito más liquida me gusta más.

Si no Tienes o Encuentras:

Orégano usa Tomillo o Romero Fresco.

Berenjena Rellena de Atún

Pollo Macerado a la Brasa

Muslo de Pollo a la Brasa

El Fuego, y en concreto la Brasa, hace que cualquier ingrediente o receta salga mejor.

Como en este caso, un simple Muslo de Pollo cocinado a la Brasa, se convierte en un auténtico festín.

¡A Cocinar Cobardes!

NIVEL DE DIFICULTAD:

Medio Fácil.

TIEMPO DE ELABORACIÓN:

20 Minutos de Cocción.

3 Horas de Adobado.

Ingredientes: (4 Pax).

Ingredientes

4 Muslos de Pollo Preparados para Brasa. Pedírselo al Carnicero.

1 Limón.

Hierbas Aromáticas Frescas.

2 Dientes de Ajo.

Vino Blanco al Gusto.

Sal y Pimienta Negra.

Aceite de Oliva.

Elaboración:

Maceramos el Pollo

Ponemos los Muslos de Pollo en una Bandeja.

Le ponemos la Sal, la Pimienta, el Limón, el Vino Blanco, las Hierbas Frescas, los Dientes de Ajo, y el Aceite de Oliva.

Dejamos Adobando por 3 Horas.

Mientras preparamos las Brasas.

Cocinamos el Pollo por la Parte de la Piel, iremos poniendo parte del Adobo por encima del Pollo.

Cuando el Pollo esta listo nos lo Zampamos.

Trucos y Consejos:

Utilizaremos las Ramas de Romero como Pincel.

Cocinar hasta el último momento con la Piel cara el Fuego, y en el último momento le damos lo vuelta y listo.

Si no Tienes o Encuentras:

Si no disponemos de Barbacoa usaremos una Plancha. (La de la Ropa no, una para cocinar).

Pollo Macerado.



Barritas Energéticas Caseras

Barritas Energéticas Caseras

Barritas Energéticas Caseras. Perfectas para todos los públicos.

Manos a la Obra y…

¡A Cocinar Cobardes!

NIVEL DE DIFICULTAD:

Fácil.

TIEMPO DE ELABORACIÓN:

15 Minutos, más 3 Horas de Reposo.

Ingredientes:

Ingredientes

200 Gr de Muesli.

200 Gr. de Cereales.

200 Gr. de Frutos secos.

200 Gr. de Frutas deshidratas (Higos, Dátiles, Pasas, Orejones...)

200 Gr. de Miel.

Un poco de Agua.

Chocolate para decorar. Opcional pero a los peques les molará más.

Elaboración:

Mezclamos los Ingredientes

Ponemos todos los ingredientes excepto la Miel y el Agua en un Bol, y lo mezclamos con las manos.

La fruta si nos apetece la podemos picar con un cuchillo un poco.

Prensamos los Ingredientes

En un Cazo juntamos la Miel con el Agua lo ponemos a Hervir y una Vez hierva dejamos 2 Minutos y lo tiramos encima del la Mezcla de los Cereales y Muesli.

Lo Mezclamos bien, lo ponemos en un molde, prensamos y pasado un Tiempo (3 Horas lo pone arriba) lo sacamos.

Cortamos al Gusto, y si nos apetece, ponemos un poco de Chocolate por encima.

Trucos y Consejos:

Prensar bien la mezcla antes de cortar para evitar que se desmorenen las Barritas.

Si vemos que no acaba de "Pegar" Bien la mezcla de Miel y agua repetiremos la operación.

Si no tienes o Encuentras:

Alguna fruta seca no le pongas.

Miel usa Azúcar Marrón.  

Barritas Caseras