Truco con Hielo Seco

Hielo seco actuando

¿Os han servido algún plato humeante en un Restaurante?

¿Lo habéis visto alguna vez en programas de cocina?

¿Es Vacilon no?

Hoy os cuento como se hace.

¡A Cocinar Cobardes!

NIVEL DE DIFICULTAD:

0 Patatero.

TIEMPO DE ELABORACIÓN:

1 Minuto.

Ingredientes:

Hielo seco.

Agua Caliente.

Un Plato Preparado.

Elaboración:

Una vez tenemos el Plato presentado.

Cogemos un plato hondo, Bol o algo parecido.

Añadimos el Hielo seco.

Ponemos el Agua muy caliente.

Plato encima y a Vacilar a todos.

Trucos y Consejos:

Agua muy Caliente.

Sobretodo NO TOCAR EL HIELO SECO CON LAS MANOS, nos quemaría, el frío intenso quema.

Si No Tienes o Encuentras:

Hielo seco, no lo hagas.

Hielo Seco

Ensalada de Salmón Ahumado con Frutas y Jengibre Joven

Ensalada de Salmón

En ocasiones veo Platos sencillos y ricos.

Pues hoy es una de estas veces, solamente con restos que tengamos y un poco del toque Fornés tendremos un platazo.

¡A Cocinar Cobardes!

NIVEL DE DIFICULTAD:

Básico.

TIEMPO DE ELABORACIÓN:

15 Minutos.

Ingredientes:

Mezclum Variado.

Brotes.

Frutas Chulas (Frambuesas, Fresas, Mango…)

Jengibre Joven.

Aliño:

Limón, Aceite de Oliva, Sal y Pimienta Negra.

Elaboración:

Picamos el Jengibre Brunoisse.

Cortamos las Fresas y el Mango, dejamos las Frambuesas enteras.

Mezclamos los brotes con el Mezclum, + jengibre + Frutas.

Colocamos el Salmón por encima con un poco de gracia.

Aliñamos y a Comer.

Trucos y Consejos:

Aliñar justo al final, cuando vayamos a comerla.

Cortar las Lechugas a Mano para evitar la oxidación.

Si No Tienes o Encuentras:

Jengibre Joven usa Confitado TAN RICO COMO ESTE.

Brotes tiernos, usa hierbas frescas. (Albahaca, Menta…)

Alguna fruta, usa otra pero tipo Tropical. (Papaya, Piña…)

Ensalada de Salmón Ahumado