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| Bread and Butter Pudding con Helado de Vainilla |
Estando en
mi etapa de Inglaterra, uno de mis postres favoritos era el Bread and Butter
Pudding. Y si suena tan Calórico como rico y sabroso.
Pan,
Mantequilla, …
Bueno, manos
a la obra y…
¡A Cocinar
Cobardes!
NIVEL DE DIFICULTAD:
Medio.
TIEMPO DE ELABORACIÓN:
2 Horas. (1
Hora de Preparación, 1 Hora de Cocción).
Ingredientes:
12 Rebanadas
de Pan de Molde.
Mantequilla,
suficiente para untar todas las Rebanadas.
200 Gr. De
Azúcar. Hoy Moreno.
Pasas,
Nueces y Canela.
250 Gr. De
Leche entera.
250 Gr. De
Nata para cocinar.
3 Huevos
Enteros.
Vainilla,
Canela, Piel de Limón para Aromatizar la Leche.
Elaboración:
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| Untamos el Pan con Mantequilla |
En una
bandeja de Horno, vamos haciendo capas, de Pan de Molde, un poco de Azúcar,
Canela, Pasas y Nueces.
Otra Capa de
Pan de Molde, más Pasas, Nueces etc…
Y Así hasta
llegar al final de la Bandeja que nos tiene que quedar bien ll
Con mucho
cuidado vamos añadiendo la Mezcla encima de él Pan de Molde procurando que nos
quede bien empapado.
Una vez bien
empapado, le haremos un Baño María y lo Hornearemos 50 Minutos a 140 ºC.
Dejaremos
reposar, si tenemos tiempo, al día siguiente estará muchísimo mejor.
Lo
desmoldamos, cortamos al gusto y lo servimos.
Como servirlo:
Lo
calentamos unos segundos al microondas y lo acompañamos de Helado de Vainilla.
Decoramos
con unas Hierbas Frescas y a Comer.
Trucos y Consejos:
El Pan de
Molde si tiene unos días mejor.
Para
Trabajar la Mantequilla, mejor que no esté fría de Nevera, nos costará más de
untar.
Si
Calentamos la Leche y le añadimos la Piel de Naranja o Limón y la Corteza de
Canela nos absorberá mejor los Aromas.
Si No Tienes o Encuentras:
Vainilla, no
le pongas.
Pan de
Molde, puedes usar pan de Barra pero
quitándole la Corteza.
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| Bread and Butter Pudding |
