Bonito con Curry Thailandes Amarillo y Roast Chillis

Bonito con Curry Amarillo

Un poco de Bonito, un poco de Curry Amarillo, un poco de Gracia y mucha ilusión, conseguiremos un platazo para toda la familia.
¡A Cocinar Cobardes!

NIVEL DE DIFICULTAD

Fácil.

TIEMPO DE ELABORACIÓN

25 Minutos.

Ingredientes: (4 Pax)

4 Lomos de Bonito.

20 Gr. de Curry Thailandes Amarillo.

2 Chilies Rojos.

1 Pimiento Rojo.

100 Gr. de Leche de Coco.

Cilantro Fresco.

1 Lima Fresca.

Aceite de Oliva.

Sal y Pimienta Blanca.

Elaboración:

Cortamos los Lomos de Bonito a rectángulos.

Los Marcamos en una sartén bien caliente, lo retiramos y en la misma sartén, salteamos los Pimientos y los Chiles que habremos cortado a láminas en Aceite de Oliva bien caliente, hasta que cojan un poco de color, retiramos los Pimientos y en la misma sartén..

Exprimimos la Lima, ponemos la Pasta de Curry Amarillo, la Leche de Coco y le damos un hervor.

Una vez ha espesado un poco ponemos el Bonito, los Pimientos le damos un hervor, rectificamos de Sal y Pimienta y ¡A comer!

Trucos y Consejos:

Dependiendo de lo picante que os guste la comida pondremos más o menos Pimientos Chiles o Pimiento Rojo.

Si nos sobra un poco, al día siguiente y frío nos lo podremos comer tipo Ensalada, o Escabeche...

Si no Tienes o Encuentras:

Bonito usad atún o Melva.

Chiles frescos, no le pongáis, poner otro tipo de Picante, tipo Tabasco.

Pasta de Curry  Amarillo Thailandes, ponerle otro.

Bonito con Curry Thailandes