Tartar de Atún con Ensalada de Algas

Tartar de Atún con Ensalada de Algas.

Tartar de Atún, Brutal y si encima lo acompañamos con una Ensalada de Algas, vamos a dar una Tapa Top para todo el mundo.
¡A Cocinar Cobardes!

NIVEL DE DIFICULTAD:

Medio.

TIEMPO DE PREPARACIÓN:

Medio.

Ingredientes: (4 Pax).

Ingredientes

2 Lomos de Atún de unos 250 Gr. Cada uno..

Cilantro Fresco.

Aceite de Oliva Virgen Extra.

Ensalada de Algas Nakame.

Semillas de Sesamo Para decorar.

Elaboración:

Maceramos el Atún.

Picamos el Atún y lo ponemos a Macerar 10 Minutos  con el Zumo de Lima, el Aceite de Oliva, el Cilantro Picado, Sal y Pimienta.

Una Vez Macerado emplatamos.

Hoy toca emplatar en Cucharitas.

Una vez puesta la Mezcla rematamos con un poco de Ensalada de Algas y un poco de Sesamo.

Trucos y Consejos:

Cuando exprimimos la Lima dentro de un colador, así evitaremos que caigan Pepitas.

No Maceraremos Mucho porque el Acido de la Lima Cocinará el Atún.

Si no Tienes o Encuentras:

Lima usa Limón.

Ensalada de Algas usa otro tipo como Brotes o Rúcula.

Tartar de Atún con Ensalada de Algas